Cachote es una increíble área protegida de bosque nublado, con una pequeña comunidad que vive a 1,097 metros sobre el nivel del mar. Encontrarás senderos en los cuales podrás observar la flora tropical, incluyendo bromelias y orquídeas silvestres, así como una serie de senderos de excursión para una excelente observación de aves.
Esta cooperativa administrada localmente en Polo, cuenta con más de 200 miembros y produce su propio café. Conoce su pequeña fábrica y procesos, ubicado justo en el pueblo después del “Colmado de la Cooperativa” desde noviembre hasta enero.