La vallée de Constanza est un jardin de produits frais où pratiquement tous les légumes frais de saison sont cultivés. Vous traverserez un patchwork de champs de légumes. Des champs de pommes de terre, carottes, betteraves, laitues, aulx et choux. En plus de ces légumes traditionnels, vous apercevrez également des petits champs de culture spécialisée comme celle du tubercule appelé “cepa de apio”. Constanza est la première région productrice de légumes du pays, et vous pouvez être sûr d’y voir des camions chargés de légumes prendre la route des marchés de Saint-Domingue, Santiago et au-delà. Les petits hôtels nichés tout le long de la vallée organisent des visites guidées des fermes de production.
La vallée de Constanza est un jardin de produits frais où pratiquement tous les légumes frais de saison sont cultivés. Vous traverserez un patchwork de champs de légumes. Des champs de pommes de terre, carottes, betteraves, laitues, aulx et choux. En plus de ces légumes traditionnels, vous apercevrez également des petits champs de culture spécialisée comme celle du tubercule appelé “cepa de apio”. Constanza est la première région productrice de légumes du pays, et vous pouvez être sûr d’y voir des camions chargés de légumes prendre la route des marchés de Saint-Domingue, Santiago et au-delà. Les petits hôtels nichés tout le long de la vallée organisent des visites guidées des fermes de production.
