Sa superficie de plus de 350 kilomètres carrés fait du Lago Enriquillo le plus grand lac des Caraïbes mais aussi le seul corps d’eau de la région situé à plus de 43 mètres au-dessous du niveau de la mer. Devant son nom à Enriquillo, le premier chef taïno qui parvint à se révolter contre les colons espagnols, le lac et les terres environnantes sont parfaits pour observer la vie sauvage et la nature. Des excursions en bateau le long des eaux du lac et à Isla Cabritos – reposant au milieu de ce corps d’eau unique – révèlent une importante population de crocodiles américains que vous verrez de près, de même que des flamants roses à Boca de Cachón et de nombreuses autres espèces d’oiseaux. Des iguanes gardent l’entrée du lac et les terres environnantes incluent des forêts tropicales et sèches, des sources – La Azufrada – et des terres cultivables. Portez un chapeau et une grande quantité d’eau car la chaleur est ici à son plus haut point, surtout pendant l’excursion en bateau.
Reconnue comme la plus belle plage de la République dominicaine, et faisant partie du parc national de Jaragua, cette étendue de sable blanc diamant court sur non moins de huit kilomètres, offrant des eaux turquoise cristallines. Un spectaculaire paysage karstique étreint cette plage tout au long du littoral.
Cabo Rojo est l’une des plages les plus populaires du pays, attirant les visiteurs grâce à ses vues côtières incomparables. Ses eaux turquoise abritent également les récifs coralliens les mieux conservés de la mer des Caraïbes, offrant un lieu de reproduction aux lamantins antillais et un sanctuaire aux jeunes tortues.
Cabral est surtout connue pour son carnaval très coloré après Pâques. Les Cachúas se déguisent en chauve-souris et font claquer des fouets impressionnants, car ils partent à la chasse aux démons du jeudi au lundi qui suivent la semaine de Pâques. La Lista, une petite ville réputée pour ses chaises à bascule et autres objets d’art et d’artisanat en bois, se situe non loin de là. Elle propose non moins de 22 ateliers.
Cachote est un magnifique site protégé de forêt de brouillard, avec un petit village situé à 1 097 mètres d’altitude. Il y a des sentiers sinueux depuis lesquels vous pourrez observer la flore tropicale, ainsi que des chemins de randonnée pour une excellente observation des oiseaux.
Suivez le sentier du café à Café Toral, une visite très complète, durant une heure, de cette célèbre plantation de café située dans les montagnes de Polo. Découvrez les différentes étapes de la production du café, de la plante à la tasse.
Cafeto Madre est une autre option du sentier du café. Des guides locaux vous accompagneront le long des nombreux chemins conduisant à la plantation de café. Vous pouvez également en profiter pour combiner cette visite avec une excursion à la forêt de brouillard de Cachote non loin de là.
Cette aventure en tyrolienne, brève mais pittoresque, vous conduit juste au-dessus d’une rivière limpide pendant que vous planez à travers des forêts tropicales. Le Canopy Tour se termine à un spa, la meilleure façon de vous rafraîchir.
Corporativa Simona Esmeralda Feliz
Cette coopérative, gérée localement à Polo produit son propre café sur place ; visitez sa petite fabrique de novembre à janvier.
Nichée dans des forêts luxuriantes au pied de la chaîne montagneuse de Bahoruco, une randonnée de trente minutes à travers une forêt tropicale foisonnante conduit à cette immense grotte et ses piscines émeraude.
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