Se trouvant sur un plateau au sommet d’une montagne, la cascade d’Aguas Blancas – l’une de plus hautes chutes d’eau des Caraïbes – chute de 83 mètres, avant de tomber dans une grande piscine jade sombre, nichée dans un terrain couvert d’immenses pins et d’ébènes. Le trajet d’environ 10 kilomètres jusqu’aux cascades est une ascension pleine d’aventures et de divertissement – un tout-terrain est nécessaire – à travers les bois profonds et les villages vallonnés de Constanza, bordés de cabanes, montant le long de champs de maïs doux, pommes de terre et carottes. Des passerelles et une plateforme en bois vous permettent d’observer les cascades de près et vous pouvez descendre et vous rapprocher de ses piscines les plus en aval. L’endroit est également idéal pour l’observation des oiseaux et la randonnée en montagne. Les températures sont basses dans ces lieux, surtout le matin lorsqu’elles descendent au-dessous de zéro, et de novembre à mars ; prenez garde de ne pas plonger dans de l’eau glaciale et de risquer l’hypothermie.