La ville cosmopolite de Saint-Domingue se réinvente sans cesse. De nouveaux restaurants ouvrent chaque mois, pour servir les résidents les plus exigeants. L’on mange bien à Saint-Domingue, une ville où l’on se socialise dès le matin (les lieux proposant des petits déjeuners abondent), pendant le déjeuner (consultez les plats du jour du midi) et en soirée. La plupart des restaurants sont situés dans le Polygone central (zones Naco, Piantini), et le long des avenues Gustavo Mejía Ricart et Winston Churchill, très fréquentées, dans la zone du Malecón, le quartier chinois ou la cité coloniale. Saint-Domingue dispose de plus de restaurants que toute autre ville des Caraïbes ou d’Amérique centrale. L’on y sert de la cuisine dominicaine, caribéenne, latino, mexicaine, du Moyen-Orient, scandinave, française, allemande, italienne, espagnole, chinoise, coréenne et japonaise, souvent avec une touche dominicaine et bien sûr avec des ingrédients frais et locaux. Vous êtes ici pour goûter les saveurs locales ? Demandez l'assaisonnement dominicain (sazón ou sofrito) où la coriandre, l'origan, l'ail, les oignons, les poivrons, les tomates, les câpres et les olives font toute la différence. Les restaurants favoris qui proposent des plats dominicains à Saint-Domingue sont le Adrian Tropical sur le Malecón, Mesón de la Cava et El Higüero dans le Parc Mirador del Sur, la Cafeteria El Conde et Mesón de Bari dans la cité coloniale, et Cane, dans la partie moderne de Saint-Domingue.
