Les restaurants de Samaná se font un honneur de servir du poisson fraichement pêché à Samaná et des crevettes de Sánchez. Les pêcheurs apportent leurs prises de la journée sur les plages de Las Terrenas et Las Galeras, où les personnes séjournant dans les appartements peuvent faire de bonnes affaires avec les pêcheurs et ramener chez eux et cuisiner les fruits de mer les plus frais du pays. Savourez du poisson grillé sur la plage et une piña colada à base d’ananas frais écrasé dans une noix de coco fraîchement cueillie. Les noix de coco et le gingembre sont des ingrédients de base des plats de Samaná. Le "Pescado con coco" (poisson à la coco) est le plat typique de la région. Mi Vieja sur l'autoroute reliant Samaná à Las Galeras vend du pain et des sucreries fabriquées selon des recettes traditionnelles afro-américaines. Le Pueblo de los Pescadores, sur la plage de Las Terrenas, est une chaîne qui comprend de nombreux restaurants et bars. Vous trouverez quelques-uns des meilleurs restaurants dans les petits hôtels dans la région, entre autre le restaurant « Mi Corazón » du centre-ville, dont le chef a été primé.
