Sentiers des Plantations

De nombreuses plantations agricoles sont nichées dans les collines fertiles de la République dominicaine. Des excursions sont proposées au départ de Punta Cana vers les collines de La Altagracia, où vous pourrez déguster le chocolat local et en apprendre un peu plus sur le café dominicain. Des excursions analogues sont également proposées dans les plantations de El Limón, à Samaná. Dans les collines de Puerto Plata, des plantations de cacao dirigées par des femmes, comme celle de Chocal, proposent une immersion d’une journée complète dans le monde du chocolat. Vous pourrez ainsi partir en randonnée au milieu des cacaoyers et assister au processus de transformation permettant d’obtenir des tablettes de chocolat. Au sud-ouest, on trouve des arbres fruitiers pour la fabrication de confitures (mangue, fruit de la passion et goyave).

Les randonnées à travers notre campo vous conduiront à déguster des découvertes sucrées.

Sentiers des Plantations en
République Dominicaine

Partez à la découverte des nombreuses plantations de café et de cacao de l’arrière-pays dominicain.

Cabarete Coffee Company

Basé à Cabarete, ce fournisseur de café « biologique, cultivé à l’ombre, ramassé à la main et issu du commerce équitable » vous fait visiter, à deux heures de là, différentes plantations de café, où il prend ses grains de café. Vous torréfierez, moudrez et préparerez votre propre tasse de café.

Cabarete, Puerto Plata

Café Monte Alto

La fabrique de Café Monte Alto propose une visite complète des installations et de sa production de café biologique. Découvrez tout le processus, de la plante à la tasse, et finissez la visite en dégustant différents types de café fraîchement infusés.

Jarabacoa

Café Toral

Suivez le sentier du café à Café Toral, une visite très complète, durant une heure, de cette célèbre plantation de café située dans les montagnes de Polo. Découvrez les différentes étapes de la production du café, de la plante à la tasse.

Barahona

Cafeto Madre

Cafeto Madre est une autre option du sentier du café. Des guides locaux vous accompagneront le long des nombreux chemins conduisant à la plantation de café. Vous pouvez également en profiter pour combiner cette visite avec une excursion à la forêt de brouillard de Cachote non loin de là.

Barahona

Chocolaterie Chocal

Cette petite chocolaterie est une boutique tout-en-un pour découvrir tout sur le cacao dominicain, de la plante à la fève et apprendre à faire des tablettes de chocolat. C’est une excursion d’une demi-journée qui vous conduit dans la magnifique communauté vallonnée de Palmar Grande pour des vues spectaculaires.

Puerto Plata

Corporativa Simona Esmeralda Feliz

Cette coopérative, gérée localement à Polo produit son propre café sur place ; visitez sa petite fabrique de novembre à janvier.

Barahona

Sentier Du Cacao De Guananico

Faites une randonnée à travers des champs de cacaoyers, tout en découvrant l’histoire du chocolat et son processus de fabrication, de la fève à la tablette, et rendez-vous à la hutte du chocolat où vous pourrez le déguster sous toutes ses formes et saveurs.

Puerto Plata

Sentier Du Café De Pedro García

Découvrez l’un des premiers produits d’exportation de la République dominicaine – le café, de la plante au grain et le processus de torréfaction – tout en parcourant une plantation de café biologique située dans la communauté nord de Pedro García. Vous torréfierez, nettoierez, ferez et dégusterez votre propre tasse de café.

Puerto Plata