Salto de Aguas Blancas
Constanza

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Con un’altitudine media di 1.200 metri, Constanza è la città situata in posizione più elevata di tutti i Caraibi. Grazie all’altitudine, Constanza offre temperature fresche, vallate fittamente tappezzate di conifere, casette di legno dotate di caminetto (la notte le temperature scendono sotto i 10°C) e un paesaggio rurale sorprendentemente diverso da quello costiero. Constanza produce gran parte delle derrate alimentari del Paese: percorrendo la provincia si possono notare campi di patate, cavoli, mais e carote, ma anche prati fioriti e persino piantagioni di fragole. I villaggi montani offrono idilliche vedute sui campi coltivati, il che ha fatto guadagnare a Constanza soprannomi come “la Svizzera dei Caraibi” o “la valle incantata” (Valle Encantado).

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Circondato da quattro grandi parchi nazionali, tra cui due riserve a carattere scientifico, il centro geografico della Repubblica Dominicana è un vero paradiso naturale: dalla freschezza di frutta e verdura alle rinfrescanti sorgenti di acqua dolce, alle variegate tipologie di foresta. Il Parco nazionale Valle Nuevo – l’altopiano più elevato della regione (1.900-2.100 metri di altitudine) – ospita fiumi importanti per il sostentamento del Paese, per non parlare dei magnifici sentieri escursionistici tra foreste nebulose, radure, pini di Hispaniola e felci. Qui prosperano oltre 70 specie di uccelli, tra cui la rondine dorata (Tachycineta euchrysea, in via d’estinzione), una moltitudine di rettili, anfibi, e più di 500 specie vegetali. Presso la Riserva scientifica Ébano Verde, rinfrescanti piscine d’acqua dolce attendono il visitatore, circondate da boschi incontaminati e da oltre 80 specie di orchidee, rane arboricole giganti e lucertole.

Durante i fine settimana il piccolo centro cittadino di Constanza si anima grazie ai bar e ai ristoranti gourmet, dove è possibile ordinare pizze farcite con verdura fresca locale e frullati alla fragola. Il parco cittadino si riempie allora di visitatori provenienti da Jarabacoa, Santo Domingo e Santiago.

La temperatura varia annualmente tra i 5 e i 25 °C. Il periodo in cui il clima è più freddo va da dicembre a marzo, con temperature notturne sotto i 10°C, ma che si mantengono gradevoli in giornata. In estate il clima è ideale e le ore centrali della giornata non sono mai troppo calde. Basta scegliere una guest house o un’eco-lodge, noleggiare un’auto, e partire in esplorazione. È possibile visitare fattorie dove si vendono marmellate di frutta artigianali. Si può fare birdwatching al Parco nazionale Valle Nuevo, una passeggiata nella valle di Tetero, o addirittura una cavalcata fino al Divino Niño, la meravigliosa statua votiva che domina la città. La campagna offre sentieri ideali per la mountain-bike. Avventurati verso la cascata di Aguas Blancas, la più elevata della regione. Lungo il tragitto, fa’ una sosta su una qualsiasi delle colline di Constanza, per assorbire il paesaggio montano e rurale in tutto il suo splendore. Ti sembrerà quasi di essere catapultato nelle verdeggianti montagne europee!

L’aeroporto internazionale Cibao (codice: STI) di Santiago, situato un paio di ore più a nord, rappresenta l’ingresso ideale per raggiungere la regione di Constanza.

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Questa valle molto fotogenica offre colline verdeggianti tappezzate di pini di Hispaniola e tanta aria fresca, lo scenario ideale per fantastiche avventure all’aperto. Si possono effettuare escursioni a piedi e a cavallo, tuffarsi nelle piscine d’acqua dolce, oppure armarsi di coraggio e scalare la vetta di El Tetero.
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Lanciati in parapendio in tandem con istruttori esperti, per una superba veduta aerea sulla città di Constanza, le piantagioni, le valli. Capirai meglio perché questa regione venga soprannominata “la Svizzera dei Caraibi”!
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