A soli venti minuti d’auto da Jarabacoa si trova quest’area protetta con cascata, conosciuta anche con il nome di Salto de Jimenoa Dos. Intorno a una diga idroelettrica, la camminata sulle tre passerelle sospese che costeggiano questa imponente cascata e le sue piscine può richiedere anche un paio d’ore, perché viene spesso voglia di fermarsi ad ammirare il panorama sulle montagne e la bellezza del fiume Jimenoa. È consentito nuotare nelle zone più basse del fiume nei punti in cui è meno profondo, ma non nelle piscine principali della cascata (l’acqua precipita per 40 metri) per via della profondità e delle correnti. Una seconda cascata più piccola, il Salto de Jimenoa Uno, si trova sulla strada principale per Constanza, nascosta all’interno di una gola. Per raggiungere questa magnifica cascata alta 75 metri e bagnarsi nella piscina naturale è necessario percorrere una ripida discesa a piedi.
Armando Bermúdez National Park
Il parco nazionale José Armando Bermúdez si estende per 767 chilometri quadrati e, insieme al vicino parco nazionale José del Carmen Ramírez, comprende le vette più alte dei Caraibi, tra cui l’imponente Pico Duarte, da cui nasce il fiume Yaque del Norte.
Questo parco fluviale offre una facile discesa nelle fresche acque del fiume Yaque del Norte, che in questo punto scorre più tranquillo. Non mancano le panchine e i tavoli da picnic, per passare una piacevole giornata all’aperto.
La torrefazione Café Monte Alto è aperta ai visitatori e offre un percorso di approfondimento del processo di produzione del caffè biologico, dal chicco alla tazzina, che termina nella caffetteria interna con la degustazione di diverse miscele appena macinate.
Le cascate del Salto de Jimenoa Uno e Salto de Jimenoa Dos sono il simbolo di Jarabacoa: una si trova intorno a una diga idroelettrica, mentre l’altra è nascosta all’interno di una gola.
Cattedrale della Immacolata Concezione
Questa moderna chiesa cattolica è stata portata a termine nel 1992, dopo 15 anni di lavori, ed è una delle poche cattedrali al mondo ad avere una statua del Cristo raffigurato dopo la resurrezione e non morente sulla croce.
Fare trekking su El Mogote è un’esperienza fisicamente impegnativa, ma assolutamente coinvolgente. La salita di tre ore porta in vetta, a 1.163 metri d’altezza, lungo un sentiero molto ripido costeggiato da pendii rocciosi, che attraversa fitte pinete e una ricca vegetazione.
José del Carmen Ramírez National Park
Il parco nazionale José del Carmen Ramírez è, insieme al contiguo (e più frequentato) José Armando Bermúdez, una delle prime aree naturali protette istituite in Repubblica Dominicana. Si estende su una superficie di 764 chilometri quadrati che comprende tre province e costituisce un punto di accesso alternativo al Pico Duarte.
La Ciénaga è uno dei villaggi fluviali più belli del Paese, nonché il punto di partenza delle escursioni per il Pico Duarte. In questo borgo di montagna è possibile trascorrere una giornata autentica ammirando il panorama sui monti verdeggianti, la vita agricola e le colorate casette in legno disseminate nel paesaggio.
Questo parco, a soli dieci minuti dal centro di Jarabacoa, si trova alla confluenza di due fiumi della zona, che si incontrano creando piccole piscine tra le rocce.
Si capisce di essere arrivati quando appare una cascata naturale che scende dalle colline a sinistra della strada, simile a una morbida tenda (da qui il nome “cortina”), mentre l’area con piscina e ristorante si trova dall’altra parte della strada.
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