Constanza é una zona principalmente agricola nel centro del paese, circondata da quattro grandi parchi nazionali con le montagne più alte dei Caraibi. Spesso chiamata la Svizzera dei Caraibi, le persone visitano questa vallata per le sue panoramiche viste delle montagne e per le fresche temperature durante tutto l’anno. Di norma le temperature scendono a meno di 10ºC da dicembre a marzo.
Zona di montagna facilmente raggiungibile dai resort della costa, Jarabacoa si trova a un’altitudine di 529 metri ed é prediletta dai residenti di Santo Domingo che si recano lì alla ricerca di temperature più fresche e a rilassarsi mentalmente grazie alle viste panoramiche. È il posto ideale per chi è alla ricerca di avventure come praticare il miglior percorso fluviale di rafting dei Caraibi, fare mountain bike, canyoning, parapendio, praticare calate a doppia corda e andare a cavallo in sentieri di montagna. Jarabacoa é anche la porta d’entrata per le escursioni sulla più alta cima dei Caraibi, Pico Duarte.
Grandi ranch alloggiano turisti locali e internazionali. Nonostante abbia un buon numero di piccoli hotel, Jarabacoa é per lo più una destinazione di riposo. Pertanto i supermercati della città sono ben forniti e sia i ristoranti che i prezzi sono buoni.
