Da Jarabacoa partono escursioni adrenaliniche di rafting, lungo le rapide del fiume Yaque del Norte, con un indice di difficoltà di categoria WW II. I numerosi alberghi della zona organizzano escursioni giornaliere (età minima 14 anni), con guide certificate. Dopo un briefing sulle tecniche di base e le norme di sicurezza, si parte a bordo di un gommone sul fiume più lungo della Repubblica Dominicana, tra argini e canyon ricchi di vegetazione, superando cascate alte quel tanto che basta per sentire un brivido lungo la schiena. Si consiglia di prenotare l’escursione di rafting con almeno un giorno di anticipo. Sono disponibili anche camere d’aria extra large per divertirsi sui tratti più calmi del fiume.