I ristoranti di Samaná si inorgogliscono di servire pesce fresco pescato a Samaná e gamberi pescati a Sánchez. I pescatori portano il pesce pescato giornalmente a Las Terrenas o nelle spiagge di Las Galeras, dove i turisti che risiedono in appartamento possono far un buon affare con i pescatori e così portarsi a casa e cucinare il pesce più fresco del paese. Provate l’esperienza di mangiare pesce fresco alla griglia direttamente in spiaggia con una piña colada fatta di ananas fresco tritato insieme al cocco fresco. Noci di cocco e zenzero sono gli ingredienti tipici della cucina di Samaná. Il “Pescado con coco” è il piatto tipico. Mi Vieja sulla strada che da Samaná porta a Las Galeras vende pane e dolci tipici della tradizione afro-americana. Pueblo de Pescadores davanti alla spiaggia di Las Terrenas ha una gran varietà di bar e ristoranti. Si possono trovare alcuni dei migliori ristoranti nei piccoli hotel della zona, tra cui in città il Mi Corazón il cui chef è vincitore di molti premi.
