Gastronomia

Experience the Dominican Republic through your taste buds. Start with the markets for stocking up on fruit so sweet you won’t believe it is real. Pineapples, papayas, melons, guavas, soursop, passion fruit, tamarind, strawberries, mangos and even dragon fruit… Taste the fruit bars and sherbets, macadamia and organic chocolate ice cream at the Helados Bon ice cream shops located all around the country.

Take note that lunch (noon to 3pm) is the big meal of the day, with many restaurants in cities and towns offering “executive lunch” or “dish of the day” deals. Dominicans are faithful to the so-called “Dominican flag:” stewed or fried meat with rice and beans and fritters. Rare is the tourist who is not hooked on chilly Presidente beer that goes so well with Dominican food. Head to the supermarkets to pick up locally produced rum, coffee and macadamia nuts to take back home.

Cooking from around the world is represented here. Foreigners who first came as tourists have opened restaurants to share their culture. If you need your shot of American fast food, no problem: the chains are here. In Santo Domingo, head to Winston Churchill Avenue and the city malls. In resort areas, many have also opened to cater to US tourists who make up the largest visitor segment.

It could well be said that the Dominican Republic has more restaurants than all of the rest of the Caribbean combined. How to choose? Don’t. Go with the flow. Chances are the restaurant near you will be good. Browse the menu for fusion cooking, where innovative chefs have taken popular recipes and given them a Dominican twist with local ingredients.

When in the Dominican Republic make it a point of looking for places where you can dine with a view. There are many. Take time to dine overlooking expansive grass fairways, towering native pine trees, seaside horizons or 500 years of history.

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GASTRONOMIA EM DR 

Título

Gastronomia em Barahona

Barahona é a maior área de cultivo de hortaliças e frutas, e especialmente café e bananas. Pratos de marisco e arroz frito e guisados e refogada ou assado de cabra são as especialidades dos restaurantes Brisas Del Caribe, Maria Montez e o Restaurante La Rocca.  

Barahona, Gastronomia

Gastronomia em Boca Chica

A cozinha de Boca Chica consiste em comida dominicana, italiana e frutos do mar. Os grandes restaurantes de frutos do mar prometem boa comida e uma vista inesquecível. Dezenas de italianos se mudaram para lá para abrir pequenos hotéis e restaurantes e como resultado, o lugar adquiriu um ambiente italiano. Os mais populares da cidade são: Boca Marina, El Pelicano y Neptuno, todos na rua Duarte; Buxeda, que oferece peixe frito, prato tradicional do lugar e Da Nancy na rua Abraham Nuñez, que promete um delicioso macarrão com frutos do mar frescos.  

Boca Chica, Gastronomia

Gastronomia em Bonao

Os maiores restaurantes de Bonao estão na estrada. Típico Bonao, Miguelina e Plaza Jacaranda já estão em funcionamento há muitos anos satisfazendo os desejos de comida Dominicana e oferecendo banheiros impecáveis. Na cidade, há um restaurante local de carne de porco e vários pequenos restaurantes.

Bonao, Gastronomia

Gastronomia em Constanza

Ordene pratos com cenoura, beterraba, batata, brócolis ou couve-flor e morangos que são cultivados em Constanza. Entre os restaurantes populares incluem a Pizzaria Restaurant Antojitos de Lauren, Restaurante Aguas Blancas, Exquisiteces Dilenia e Lorenzo’s Restaurant.

Constanza, Gastronomia

Gastronomia em Jarabacoa

É fácil encontrar um bom lugar para comer em Jarabacoa. Será tentado a experimentar o porco assado e carnes que são preparados nas pousadas ao longo da principal estrada que leva à cidade, tais como o restaurante OliOli ou a parada Corazon de Jesus. Na cidade, os restaurantes cozinham com ingredientes frescos. Um deles é o restaurante La Parrillada, localizado perto do centro comercial La Confluencia e La Tinaja, na estrada principal da cidade. Fora da cidade, o restaurante giratório la Jamaca de Dios, El Aroma de la Montaña e la Ribiera Country Club são as melhores opções para jantar nas montanhas com vistas espectaculares. No caminho para Manabao, Jarabacoa River Club é um lugar perfeito para passar o dia com boa comida Dominicana e nadar em grandes piscinas.

Jarabacoa, Gastronomia

Gastronomia em Juan Dolio

Comer nos abundantes e bons restaurantes em Guayacanes na Rua Central e em Juan Dolio Boulevard ou Calle Principal, atraindo centenas de pessoas para esta área da praia, especialmente nos fins de semana. Em Guayacanes, os mais populares são o Deli Swiss, La Playa by Nopal, Salitre, Playa El Pescador, Sca Club, St. Tropez Caribe, El Manguilito e Cococane Beach. Em Juan Dolio, os favoritos são: El Sueño, El Meson Español, Bistro Marianna, Sal Marina, El Lobo y la Sal, El Concon, Café del Sol e La Brisa.    

Juan Dolio, Gastronomia

Gastronomia em La Romana

Em La Romana, os chefs têm a vantagem de contar com ingredientes frescos durante todo o ano; é um dos principais centros de produção de carne no país e na área onde as estão as maiores fazendas de melões. Pequenos restaurantes que servem a captura do dia. Muitos italianos e espanhóis mudaram-se para esta região e abriram pequenos restaurantes para turistas, que também podem conhecer a comida Dominicana nos safáris; mas para aqueles que querem mais, os especiais do "prato do dia" oferecem mais do que popular ensopado de carne, arroz e feijão e banana frita.  

La Romana, Gastronomia

Gastronomia em La Vega

Na cidade, os restaurantes El Zaguan, Vega Mall e El Naranjo restaurante servem comida Dominicana e Rarus Bar & Restaurant atende a quem visitar a Igreja de Santo Cerro. Graças à rica tradição agrícola de La Vega, nunca será decepcionado com a seleção dos vegetais frescos disponíveis.  

La Vega, Gastronomia

Gastronomia em Montecristi

Montecristi, famosa por sua variedade de frutos do mar, oferece boas refeições em restaurantes como Cocomar, el Hotel Marina del Mar e Terraza Doña Ana. Outro prato tradicional é o "Chivo liniero" (guisado ou assado de cabra) servido em pequenos restaurantes localizados ao longo da estrada que liga Montecristi com Navarrete.  

Montecristi, Gastronomia

Gastronomia em Pedernales

Pedernales é a maior fonte de lagostas do país. Os restaurantes mais conhecidos como King Crab, Jalicar e Perla Negra, prepará-los na grelha, ou de acordo com a receita de sua escolha. Como não existem restaurantes na Bahia de las Aguilas, os turistas vão cedo para voltar para o almoço em Cabo Rojo, no restaurante Caverna de las Aguilas, bem na praia.  

Pedernales, Gastronomia

Gastronomia em Puerto Plata

La Parrillada é um dos restaurantes mais antigos da cidade. Lucia en Casa Colonial, Mares e La Tarappa são os restaurantes mais populares em Puerto Plata e em Sosua, Waterfront e Las Palmas. Vá para Cabarete, onde a decisão é mais difícil de fazer, porque toda a extensão de praia é repleta de restaurantes. Dê uma olhada nos menus afixados fora deles.  

Puerto Plata, Gastronomia

Gastronomia em Punta Cana

Os resorts oferecem uma escolha de buffet ou à la carte refeições; alguns deles tem restaurantes dominicanos, mas a maioria dedica pelo menos uma noite por semana para a comida típica dominicana. Há dezenas de restaurantes, mas os mais populares são os que estão na praia. Entre eles, se destacam: Armageddon, Huracan Café, Jellyfish, Soles, Capitan Cook em Bavaro; e Onno’s, La Yola, Playa Blanca, em Punta Cana; La Palapa by Eden Rock em Cap Cana, e Passion por Martin Berasategui em Paradisus Palma Real. Várias vezes por ano, muitos desses restaurantes fazem festas de lua cheia na praia.

Punta Cana, Gastronomia

Gastronomia em Samaná

Os restaurantes de Samana se orgulham de servir peixe fresco de sua própria região e camarão de Sanchez. Pescadores trazer a captura para as praias de Las Terrenas e Las Galeras, onde os turistas podem obter um bom preço para o peixe e frutos do mar mais frescos de todo o país para cozinhar em casa. Aproveite a experiência de saborear o peixe grelhado na praia, acompanhada por uma pina colada feito com suco de abacaxi fresco esmagado dentro de um coco recém-cortado. Cocos e gengibre são ingredientes fundamentais na cozinha de Samana; na verdade, o prato típico é "peixe com coco". Mi Vieja, na estrada para Samaná-Las Galeras, vende pães e doces feitos no estilo tradicional Afro americano. Vila dos Pescadores na Praia Las Terrenas, é uma linha de muitos restaurantes e bares. Você vai encontrar alguns dos melhores restaurantes em pequenos hotéis que abundam na área, incluindo o restaurante Mi corazon no centro da própria aldeia, no qual o chef já foi premiado.  

Samaná, Gastronomia

Gastronomia em Santiago

Turistas com mais dinheiro procuram restaurantes gourmets de cosinha internacional, na zona dos Jardins Metropolitanos. Mas nessa área, La Comai se destaca por sua comida Dominicana. Uma visita a Santiago não é completa sem passar por uma das "lechoneras" os tradicionais restaurantes de carne de porco assado. Todos em Santiago parecem ter o seu favorito; algumas das opções mais populares são Milito, Chito e Embrujo. Tente as grelhas em El Corte Selecto y Parrillita na frente do Centro Plaza Internacional en Juan Pablo Duarte; Punto Criollo, na Avenida Ramon Dubert, popular no café da manhã e almoço; El Tablon Latino, na Calle del Sol, serve pratos latino-americanos.  

Santiago, Gastronomia

Gastronomia em Santo Domingo

A cosmopolita cidade de Santo Domingo está constantemente se reinventando. Cada mês abrem novos restaurantes que atendem aos requisitos de multidões locais. Comer fora é excelente em Santo Domingo, uma cidade que vive para a socialização até as primeiras horas da manhã nos muitos lugares que oferecem café da manhã; ou ao meio-dia, aproveitando as ofertas do almoço, e também durante a noite. A maioria dos restaurantes está localizada no Polígono central (nas áreas de Naco e Piantini), incluindo as movimentadas avenidas Gustavo Mejia Ricart e Winston Churchill; O Malecon; Chinatown, e a Cidade Colonial. Santo Domingo tem mais restaurantes do que qualquer outra cidade do Caribe ou da América Central. São servidas especialidades Dominicanas, do Caribe, Latinas, Méxicanas, do Oriente Médio, escandinavo, francês, alemão, italiano, espanhol, chinês, coreano e japonês, muitas delas com um toque Dominicano e, é claro, com ingredientes locais frescos. Você está aqui para experimentar a comida local? O segredo está no tempero Dominicano (tempero ou molho), no qual, o orégano, alho, cebola, pimentão, tomate, alcaparras e azeitonas fazer a diferença. Alguns restaurantes populares de comida Dominicana em Santo Domingo são Adrian Tropical no Malecón, Meson de la Cava e o Higuero no Parque Mirador do Sul, Café El Conde e Meson de Bari na Cidade Colonial, e Cane, em Santo Domingo moderna.  

Santo Domingo, Gastronomia

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