Cachote é uma área protegida de floresta nublada, com uma pequena comunidade vivendo a 1.097 metros acima do nível do mar. Ela é marcada por caminhos sinuosos ao longo dos quais é possível observar a flora tropical, incluindo bromélias e orquídeas selvagens, bem como por uma série de trilhas para excelentes oportunidades de observação de pássaros.
O Cafeto Madre é outra opção de trilha de café nas montanhas de Polo. Guias locais levarão você por caminhadas em várias trilhas que terminam em um cafezal. Você também pode combinar uma excursão para a floresta nublada de Cachote enquanto estiver por lá.