Гурманам, предпочитающим изысканные блюда, стоит отправиться в район Лос-Хардинес-Метрополитанос (Los Jardines Metropolitanos) - здесь находятся лучшие рестораны международной кухни. В La Comai, напротив, стоит отдать предпочтение блюдам традиционной доминиканской кухни. Визит в Сантьяго будет неполным, если не посетить одну из так называемых «лечонерас» (lechoneras) - закусочные, где готовят вкуснейшую свинину на вертеле. Порой создается впечатление, что у каждого жителя Сантьяго есть свой один любимый ресторан, однако среди наиболее популярных можно упомянуть Milito, Chito и Embrujo. На улице Хуан-Пабло-Дуарте можно заглянуть в El Corte Selecto и La Parrillita, где предлагают отменные блюда на гриле. Punto Criollo на проспекте Рамон-Дуберт - популярное место для завтраков и ланчей. El Tablón Latino на улице Дель-Соль предлагает лучшие блюда латино-американской кухни.
