В многонаселенном мегаполисе Санто-Доминго постоянно открываются новые рестораны, удовлетворяя требования избалованных разнообразием местных жителей. Здесь предпочитают завтракать обедать и ужинать вне дома, поэтому в уютных уличных кафе всегда царит оживленная атмосфера. Большинство ресторанов располагается в районе Полигоно-Централь (Polígono Central) (улицы Нако, Пиантини, проспект Уинстона Черчилля) на набережной Малекон, в Чайна-таун и Колониальном городе. В Санто-Доминго больше ресторанов, чем в любом другом городе Карибского бассейна и Центральной Америки. Здесь можно попробовать блюда доминиканской, карибской, латиноамериканской, мексиканской, ближневосточной, скандинавской, французской, немецкой, итальянской и азиатской кухни; все, приготовленные на основе свежих местных продуктов. Популярными ресторанами традиционной кухни являются Adrian Tropical на набережной Малекон, Mesón de la Cava и El Higüero в парке Мирадор-дель-Сур, Cafetería El Conde и Meson di Bari в Колониальном центре, Cane in новой части города.
