Кофейная фабрика Café Monte Alto предлагает отправиться на экскурсию по предприятию и узнать технологию производства ароматного напитка от дерева до чашки. Закончите свое путешествие дегустацией только что сваренного кофе в местном кафе.
К северо-востоку от Ла-Вега находится Санто-Серро, одно из самых почитаемых мест в стране, где расположен храм Santuario Nuestra Señora de las Mercedes. Легенда гласит, что во время сражения с племенами Таино Христофор Колумб установил крест на вершине холма неподалеку от храма и, когда таино пытались пойти в наступление, святая покровительница Доминиканской Республики Дева Мария Мерседес появилась перед ними и обратила их в бегство. Теперь Санто-Серро — это место ежегодного паломничества, которое происходит 24 сентября. Доминиканцы со всей страны устремляются сюда, чтобы поклониться своей святой покровительнице. Зайдите на открытую террасу позади храма и поднимитесь по ступенькам к главному символу Санто-Серро — 14-метровому кресту, возвышающемуся над долиной Сибао. Отсюда открываются несравненные виды на горы.