Большой театр Сибао, расположенный прямо напротив знакового городского монумента и окруженный роскошным садом, имеет три этажа и славится роскошными вместительными залами, выполненными из белого мрамора и красного дерева. Круглый год в этом престижном театре можно увидеть многочисленные национальные и международные спектакли, танцевальные представления, оперы и концерты.
Дворец Консистории расположен в отреставрированном здании XIX века, построенном в стиле неоклассицизма, в самом центре города, с юга от Парка Дуарте. Примечательно, что когда-то здесь располагалась городская ратуша. Теперь в этом современном музее рассказывают об истории Сантьяго конца XIX – начала XX веков. Кроме того, здесь есть отдельный зал, посвященный исключительно карнавалу. Поднимитесь на второй этаж, чтобы с балкона полюбоваться видами на центр Сантьяго.